紅杏林老師：這個食物堪稱“腸道拖把”便秘也繞道走

　　大家知道嗎，有一種食物咱們在菜市場經常能看見，但是幾乎沒幾個人知道他的強大功效。今天，紅杏林老師就給朋友們介紹介紹這種有點魔性的食材——魔芋。

　　為啥說它有魔性呢?想要知道一個人是不是江湖高手，一般從他江湖別號響不響亮、名頭有沒有嚼頭就知道了。

　　有人說因為它常年長在林間濕地，就算是干燥地帶，魔芋也總能夠自帶“妖邪”氣質，帶點“神魔”韻味;而且，它全株有毒，不羈的幽深色彩顯露著生人勿進。

　　那“芋”呢?《說文》中記載，“大芋實根駭人，故謂之芋。”，通俗點說就是它原本長得巨大無比，讓人看到會發出“吁!”的驚嘆，“芋”算是借了“吁!”的諧音。

　　除了獨特的順滑口感，魔芋還有著哪些作用?

　　它是天然的“洗腸菜”

　　現代人不經意間總是會帶有一點“油膩”，因此，紅杏林老師認為魔芋可以說是我們每個現代人的福音。而世界衛生組織更是認定它是世界十大保健食品之一，是膳食纖維含量非常高的食物。它不僅是腸道垃圾的克星，更是“五高”人群的福音，經常吃點它，好處多得數不清!

　　魔芋怎么幫我們減肥的?魔芋中含量最大的葡甘聚糖具有強大的膨脹力，吸水后體積可膨脹80-100倍。吸水膨脹后讓我們有了飽腹感，不想再吃進更多其它食物，它的熱量也低，所以可以幫我們控制體重。

　　魔芋怎么潤腸通便的?因為魔芋中含有大量的膳食纖維，其中有一種叫葡甘露聚糖的，它是我們可以買到的最粘稠的膳食纖維之一。它的高粘性有助于形成“大塊糞便”，并且讓其在沒有壓力的狀態下輕松穿過直腸，而不需要過度地擠壓才能將其排出。

　　另外平時不注意飲食的朋友，吃得食物里多多少少會帶有一些重金屬或微毒性物質，魔芋含有的高粘性膳食纖維可以把這些都粘住并帶走，通過便便排出。

　　營養學家經過驗證發現魔芋能降低血清膽固醇和甘油三酯，幫助排出血液里的“壞油壞脂肪”，可有效地減輕高血壓和心血管疾病。同時，魔芋中所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。

　　魔芋有著令很多食物都“眼紅”的3個優點：低熱量、低脂肪、高纖維。魔芋含有的膳食纖維進入腸道后，會在腸壁上形成一層保護膜，從而減緩食物在消化道中的流動速度，可以減少糖類在腸內的吸收，我們吃了，不僅血糖不會有明顯升高，還會減緩血糖上升，因而是糖尿病患者可以常吃的食物之一。

　　魔芋自帶“魔性”，吃之前紅杏林老師希望大家這些要注意：

　　①生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用;

　　②消化不良的人，每次不能吃太多。由于魔芋的膳食纖維含量豐富，胃腸道不容易消化吸收，故胃腸功能不佳、消化不良的人，每次不能吃太多;

　　③有皮膚病的人少吃;

　　④魔芋性寒，有傷寒感冒癥狀的人要少吃。

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